For mange mennesker er det ikke morgenmaden, men kaffen der er den vigtigste start på morgenen. Det er det der får os ud af sengen og i gang. Det er især vigtigt for dem som skal op før solen er stået op, eller dem der skal holde sig vågne til de lange nattevagter. Vi takker kaffe for dens evne til at holde os i gang, men hvorfor ikke også takke den for dens gode smag? Det er dog ikke altid vi tænker på hvad det er ved kaffen som man personligt foretrækker. Det er noget man kun finder ud af ved at prøve sig frem.
Smagen i højsædet
Vi kan alle drikke en kop instant-kaffe hvis det kniber, men der er bare ikke noget bedre end en god, velbrygget kop kaffe. Smagen er naturligvis den vigtigste, og for de sande kaffenydere, er der stor forskel på hvad en kop kaffe skal smage af. Skal den være rund og nøddeagtig, eller smage lidt af karamel? Mange kaffer behøver ikke engang tilsætningssmage for at man kan trække lækre smagsnoter frem. Lige meget hvad for en slags smag man leder efter, så er der en kaffe for dig. Hvis man er ny til kaffe, er det en god ide at gå efter de runde og bløde smage. Led efter ord som nødde-eller chokoladesmag. Der går man sjældent galt i byen.
Kan kaffen have en form?
Man hører tit at en kaffe kan være rund og lækker, men hvad mener man egentlig? Det er den fornemmelse man får at kaffen når den rammer tungen. Ligesom med dyre vine, er fylden hos kaffe også vigtig. Det kommer ofte an på kaffens syreindhold. Er kaffen mindre bitter, beskrives den ofte som blød og rund, men er indholdet højt, beskrives den som stærk og skarp. Der er ikke noget rigtigt eller forkert når det kommer til hvad man foretrækker, og det kommer også meget an på hvilken type kaffe man vælger. Et espressoshot må for eksempel godt være både stærk og lidt skarp, men det passer måske ikke lige så godt til den fyldige cappuccino. Igen, handler det meget om præferencer, så det er bare med at smage løs.
Sådan nyder du en kop kaffe bedst
Når man nu har fundet en kaffe man godt kan lide, hvordan skal den så serveres så man får mest muligt ud af den? Der er mange måder man kan tilberede kaffe, og det er igen op til den enkelte at gå på opdagelse i hvordan man får mest ud af kaffen. Måske foretrækker du den sort og stærk, så ville en espressokande være det oplagte valg for dig. Er det noget som du skal servere til flere, hvad end det er familien eller gæster, så er stempelkanden eller en traditionel kaffemaskine måske ikke et dårligt bud. Foretrækker man mælk i sin kaffe kan man, hvis man er en sand kaffeconnaisseur, investere i en ægte espressomaskine, hvor mælkeskummeren ofte er inkluderet. Ellers er det altid en mulighed at købe en mælkeskummer ved siden af, så man kan få en sand cafeoplevelse derhjemme.
Skriv et svar